mofu mofu

手仕事やパンを焼くことが大好き                                                                                                                                    小さな石鹸教室をひらいています

プルマン  

最近パンばっかり焼いています
丁度いい気候なんですよね





ホシノでプルマン
天然酵母はリーンなパンのイメージがあるけれども、副素材の入ったこんなパンは驚くほど軽く焼けます
サフと変わりないです
でも、香りはドッシリとホシノです





ガス抜きが不十分だけど、満足
丹沢フランスパン用だからこんなに軽やか?
割とあっさりした味です
ホシノのプルマン癖になりそう(笑)





こんなオーバルも





へっぽこバゲットも

日々生産中です


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category: パン焼きました

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