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手仕事やパンを焼くことが大好き                                                                                                                                    小さな石鹸教室をひらいています

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シリアル  

S字クープの練習
カンパはシリアルを1割いれました
酵母は久しぶりのほしのさん





3個目で、なんとか形に
S字って考え出すと頭の中がエスだらけ
最後には、文字の上半分のクープををいれて残りは生地の上下を返してまた上からいれるのかな?
なんて分割S字を想像しちゃいました

普通に入れればいいんですね(笑)





シリアルの芳ばしい香りが広がります
さっくりと美味しく焼けました
夏中は、自家酵母だったので久し振りのホシノさんですが
やっぱり酵母の香りがいい

S字は、まだまだ練習が必要ですね






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category: パン焼きました

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