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手仕事やパンを焼くことが大好き                                                                                                                                    小さな石鹸教室をひらいています

ふわふわ もちもち  

ベーグルを試行錯誤
モチモチベーグルが好きだけど、ちょっと食べずらい
ベーグルサンドにした時に、思わず手に力が入ってむにゅって
そこで、少しフワフワにしてみようと試行錯誤


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粉をブレンドしてみたり、加水を変えてみたり、大きくしたり小さくしたり
サフやホシノさんを使ってみたりしています
微妙な違いで仕上がりが違ってくるので、楽しくなっちゃうから
ゴールになりそうで、ゴールが見えない感じ

気温が上がってくると、オーブンの暑さに負けて
パン焼きも夏休みになっちゃいます


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美味しく綺麗に食べられる、ベーグルサンドを目指して
日々精進
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category: パン焼きました

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