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手仕事やパンを焼くことが大好き                                                                                                                                    小さな石鹸教室をひらいています

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クグロフ  

ショコラクグロフとオシャレに言いたいところですが
チョコチップです(笑)
ココア生地がちょっと苦手なので、プレーン生地にチョコチップと
ラムレーズン、食感を良くするためにカカオニブを入れました

かなり熟成したホシノです


s-DSC03247.jpg


凄い窯伸びでびっくり
型が見えなくなるほどでした
出してみてほっと一安心 
ラム酒漬けレーズンを後入れしたので、ちょっととじ目が開いちゃった


s-DSC03249.jpg


さっくりと美味しく焼けました
カカオニブの量がすくなかったのかな、入ってるのかいないのか・・・
淋しい感じ

冷蔵庫にホワイトチョコがどっさり眠っているので
次回はもっとごつごつと入れて焼いてみよう


s-DSC03252.jpg


一つは、いつも野菜をくれるご近所さんに持っていきます


そろそろクリスマスのあれの試作を始めなきゃね
作ってみたいというお声を何人かに頂いているので
自宅教室をしようかなと思っています
11月中旬かな?
決定したらお知らせしますので、クリスマスのシュトーレンを
作りたいという方は、是非ご参加くださいね

まずは自分で練習だわ
材料を発注すると、やる気も出てくるわね(笑)



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category: パン焼きました

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