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手仕事やパンを焼くことが大好き                                                                                                                                    小さな石鹸教室をひらいています

酵母リハビリ  

先週久しぶりにサフでフォカッチャを焼きました。
今週は、レーズン酵母を起こしてみました。
夏以来です。

酵母を起こしたレーズンにオイルコーティングしているものがあったらしく、
怪しいおりが出ましたが酵母はがんばりました(笑)



s-IMG_6050.jpg



カンパやベーグル
ハードパンのリハビリ(^^;;
この日は友人も来てくれて、一緒にパン焼き。
三種類の酵母で1日パンを焼き、楽しいひとときでした。
思いの外美味しく焼けて一安心だけど、
今年のシュトーレンは、お休みかなぁ。
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category: パン焼きました

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